Welche Chemikalien sind in Erfrischungsgetränken enthalten?
Die Grundzutaten kohlensäurehaltiger Getränke sind Wasser, Zucker und Kohlendioxid – was zunächst recht einfach klingt. Doch darüber hinaus enthalten viele Getränke auch versteckte Substanzen wie Phosphorsäure, die den Geschmack verbessert und ein säuerliches, anregendes Gefühl erzeugt. Zu viel Phosphorsäure kann jedoch die Kalziumaufnahme beeinträchtigen und die Knochenentwicklung von Jugendlichen beeinträchtigen. Konservierungsmittel wie Natriumbenzoat oder Kaliumsorbat verlängern die Haltbarkeit von Getränken. In Kombination mit Vitamin C können sie unter Umständen Spuren von Benzol bilden, einer gesundheitsschädlichen Substanz. Ein Blick auf Süßstoffe wie Aspartam, Acesulfam-Kalium und Sucralose zeigt sich in zuckerfreien oder zuckerarmen Getränken. Obwohl sie kalorienarm sind, gibt es in der wissenschaftlichen Gemeinschaft tatsächlich viele Kontroversen darüber, ob sie für die langfristige Einnahme sicher sind.
Letztendlich ist die beruhigendste Zutat tatsächlich "gas" – ja, es ist Kohlendioxid. Es ist für die Blasenbildung und ein gurgelndes und erfrischendes Erlebnis verantwortlich. Und diese scheinbar unbedeutende kleine Rolle wird tatsächlich durch eine ganze Reihe industrieller Systeme unterstützt. Snowrain ist beispielsweise ein Hersteller, der sich auf lebensmittelechteChina-CO2-Flasche.
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